Lepelblad heeft een hoog gehalte aan vitamine C, wat essentieel is om scheurbuik te voorkomen. Scheurbuik is een ziekte die wordt veroorzaakt door tekorten aan vitamine C en was vroeger een veelvoorkomend probleem voor zeelieden die lange reizen maakten. Voor hen was Lepelblad een belangrijke plant om scheurbuik te voorkomen. De officiële naam van vitamine C is ascorbinezuur. Dit woord is afgeleid van scorbutus, dat scheurbuik betekent. Ascorbine betekent dus letterlijk geen scheurbuik.

Dit paartje had wel een heel riante plek uitgezocht om te wonen, te midden van een weelderige begroeiing van Lepelblad. Deze plant bevat veel vitamine-C en werd daarom in vroeger eeuwen door zeelui die vaak maandenlang van huis waren, als bron van vitamine C gebruikt om scheurbuik (ofwel scorbuut) te voorkomen. De officiële naam van vit-C is ascorbinezuur, afgeleid van scorbuut.